邹方东教授通过十五年的探索与实践，不但从教学，更从教育的角度研究教育教学与人才培养规律，逐渐形成了“科学传授犹如科学实践”的探究型本科教学理念以及实现这一理念的“整合教学模式”，并提出应注重培养当代大学生的三大基本能力的观点，即获取信息、分析加工信息和交流信息的能力。在教学中注重以学生为主体、教师为主导，注意向学生传递创新性思维和批判性学习习惯。

大学教师不仅仅是知识的传递者，也是优秀教学理念和教学方法的探索者与实践者。基于这个观点，邹教授曾经先后两次去美国，除了进入实验室从事科学研究，还安排大量时间全程参加了美国University of Pittsburgh以及University of Pennsylvania的细胞生物学课堂教学，收集并对比了美国多所高校生物学专业课程设置与国内的异同，吸收先进的教育理念，形成了自己独特的教学方法，教学效果显著。

诚如我国著名教育家陶行知先生所言：千教万教，教人学真；千学万学，学做真人。作为一名理科教师，邹教授认真提炼，将教学过程中专业知识所折射的点点滴滴生命观、人生观、世界观巧妙的传递给学生，避免枯燥乏味的说教式思想教育，达到“教人学真”“学做真人”的目的。

针对目前高校老师重视科研发表SCI文章影响因子的高低，邹方东教授也提出了教学方面的“影响因子观”—— 一位好老师影响的学生不是十，也不是几十，而是成百上千，是学生的一身！